§ 0 — VARNA HRANA · VESNA ŠUČUR S.P.
HACCP načrti, Označevanje živil, Svetovanje ob inšpekcijskih nadzorih
Za vse, ki pri svojem delu prihajate v stik z živili. Bodite korak pred izzivi.
Za gostinstvo in živilsko proizvodnjo. Po vsej Sloveniji. Več kot 20 let praktičnih izkušenj v proizvodnji, ne zgolj teoretičnega znanja.
2002–2026 v industriji IFS Food BIO Vegan Odziv 1–2 dni
- 20+ let v živilski industriji (laboratorij, razvoj, vodenje kakovosti)
- Vodena certificiranja po IFS Food, BIO, Vegan znotraj proizvodnje
- Gostinstvo · proizvodnja · catering · trgovine
- Dokumentacija po meri vašega procesa, ne generične predloge
Zakaj z mano
Dokumentacija je prilagojena vašemu procesu in ne obratno.
Skupaj gradimo sistem varnosti hrane, ki deluje v resnični kuhinji ali proizvodnji — saj na tem področju delujem več kot 20 let.
Dokumentiran sistem ali tehnična dokumentacija bodo prilagojeni resničnim razmeram v kuhinji ali proizvodnji. Zasnovani bodo tako, da učinkovito podpirajo vsakodnevno delo ter zagotavljajo varnost in skladnost z zakonodajo.
Nisem svetovalka, ki je HACCP spoznala na tečaju. Že leta delujem v živilski proizvodnji, kjer pokrivam vsa področja — analitiko, proizvodnjo, logistiko, razvoj, nadzor kakovosti.
Konkretno: če imate proces avtomatiziran, se kontrolne točke nadzorujejo in evidentirajo drugače, kot če bi se ta dela izvajala ročno. Generična predloga ne loči med eno in drugo. Moja dokumentacija pa.
| Generične predloge | Moj pristop |
|---|---|
| Enaka dokumentacija za vse | Prilagojeno vašemu procesu in opremi |
| HACCP kot dodatek drugim področjem | Varnost hrane se obravnava ločeno — najbolj vzdržen pristop pri delu z živili |
| »za v mapo« | Sistem, ki ga zaposleni razumejo in uporabljajo v praksi |
| Teorija s tečaja | Pregledajo se vaši procesi skupaj s splošnimi zakonitostmi |
Storitve po segmentih
- HACCP za gostinske obrate
Po meri vašega obrata, izvedba 5–14 dni
- Svetovanje ob inšpekcijskih nadzorih
Priprava, odprava ugotovitev, urgenten klic isti dan
- Test pripravljenosti na inšpekcijo
11 vprašanj, 2 minuti
- HACCP · IFS Food · BIO · Vegan za proizvodnjo
Vzpostavitev, presoje, priprava na certificiranje, stalno sodelovanje
- Deklaracije in označevanje živil
Specifikacije, hranilne vrednosti, na daljavo
- Prevodi strokovnih besedil
HR/BS/SR · EN · IT
Kako poteka
Pokličete ali pošljete povpraševanje
Odzovem se v 1–2 delovnih dneh.
Pregledam vaš obrat in dejansko stanje
Osebno ali na daljavo, odvisno od obsega.
Pripravim dokumentacijo in rešitve po meri
Pred inšpekcijo ste pripravljeni brez stresa.
Območje
Po vsej Sloveniji. Osrednja Slovenija osebno (Ljubljana, Domžale, Kamnik, Kranj, Trbovlje, Litija). Drugje pretežno na daljavo (Maribor, Celje, Koper, Novo mesto, Murska Sobota).
Pripravljeni na pogovor?